Mehr als 30 Grad und pralle Sonne: Das Wetter am vergangenen Dienstag war eine Herausforderung, hielt knapp 20 interessierte Teilnehmer jedoch nicht von einem Besuch im Museumsgarten des Kaffeemühlenmuseums ab. Die Teilnehmer folgten der Kräuterpädagogin Waltraud Pfau auf einer Entdeckungstour, bei der Anfassen, Riechen und Schmecken ausdrücklich erwünscht waren.

Waltraud Pfau, deren Leidenschaft für die heimische Pflanzenwelt während ihrer Zeit als Gästeführerin bei der Gartenschau in Mühlacker begann, führte die Gruppe gezielt abseits der klassischen Pfade. Ihr Fokus liegt nicht nur auf den gepflegten Beeten, sondern vor allem auf den Wiesen, Ecken und Beeträndern. „Dort wachsen die wahren Wildkräuter“, erklärte die Expertin, die auch im Umweltschutz aktiv ist.

Über 50 verschiedene Kräuterarten machte Waltraud Pfau allein im Museumsgarten aus – weit mehr, als in der begrenzten Zeit der Führung ausführlich besprochen werden konnten. Neben bekannten Gewächsen lernten die Teilnehmer auch seltenere Heilpflanzen wie den Andorn kennen, der für seine hustenstillende und schleimlösende Wirkung bekannt ist. Für Überraschung sorgte der klassische Spitzwegerich: Seine dunklen Knospen entpuppten sich beim Kosten als kulinarisches Highlight mit intensivem Champignon-Aroma.

Zum Abschluss der Tour wurde der Garten selbst zum Buffet. Die Teilnehmer ernteten nach Herzenslust und kreierten eigene Kräuterbrote. Erlaubt war, was schmeckte – von der Kombination aus Kleeblüten und Rosenblättern bis hin zu Basilikumblüten mit Currykraut.

Geschmack für den Menschen, Nahrung für Insekten

Dabei ging es Waltraud Pfau um weit mehr als um reine Gaumenfreuden. Im Mittelpunkt standen die vielseitigen Heilwirkungen der Pflanzen, die schon seit Generationen genutzt werden, um die Gesundheit im Alltag zu unterstützen. Die Verwendung in der Küche ist dabei ein doppelter Gewinn: Wildkräuter bereichern den Speiseplan auf gesunde Weise und sichern gleichzeitig als unverzichtbare Nahrungsquelle das Überleben von Wildbienen und anderen Insekten.

Auf Initiative von Bürgermeister Matthias Enz kamen verschiedene Akteure aus unserer Gemeinde zu einem gemeinsamen Termin zusammen. Die Gemeinde Wiernsheim, mit ihren Waldenserdörfern Pinache und Serres, ist seit der Vereinsgründung 2009 Mitglied im Waldenser- und Hugenottenpfad e.V. und mit Matthias Enz als Beisitzer in der Vorstandschaft des Vereins vertreten. Die Wegstrecke stellt die historischen Fluchtrouten der Waldenser und Hugenotten aus dem heutigen Italien und Frankreich über die Schweiz nach Deutschland dar und ist eine von 44 zertifizierten bedeutenden Kulturrouten des Europarates. Hieraus wuchs die Idee, dass man dies für die Bürgerschaft, Touristen und Gäste in unserer Gemeinde viel sichtbarer machen muss und dies entsprechend zukünftig aktiv bewirbt. Die Gewerbetreibenden und Gastronomiebetriebe Bäckerei Meeh, Brauereigaststätte Adler und Landhotel Hexenwinkel sind nun ebenfalls Mitglied im Verein geworden, so dass ihnen offiziell als zertifizierter Betrieb entsprechende Schilder überreicht wurden, welche gut sichtbar angebracht werden. Darüber hinaus werden an geeigneter Stelle in der Gemeinde Wiernsheim, insbesondere an ausgesuchten historischen Waldensergebäuden, ebenfalls Hinweisschilder zum Erlebnisraum „Waldenserweg“ angebracht. Die Gemeinde Wiernsheim und der Waldenser- und Hugenottenpfad e.V. durften sich diesbezüglich über eine großzügige Spende der Sparkasse Pforzheim-Calw i.H.v. 1.200 EUR freuen, so dass sämtliche Schilder für die Kommunen und Einrichtungen im Enzkreis hierüber finanziert wurden. Damit würdigt die Sparkasse Pforzheim-Calw das große Engagement aller Mitglieder im Bereich Kultur, Tourismus und Denkmalpflege. Zukünftig werden in den Betrieben auch Kartenmaterial zur Verfügung stehen, um diese einmalige kulturhistorische Wegstrecke noch besser erlebbar zu machen. Bei der Übergabe der Schilder waren dabei:

Matthias Enz (Bürgermeister & Beisitzer Waldenser- und Hugenottenpfad e.V.)

Lilli und Peter Peck (Betreiber Landhotel Hexenwinkel)

Jens Meeh (Bäckerei & Konditorei Meeh)

Giuseppe Mannese (Geschäftsstellenleiter Sparkasse Pforzheim-Calw)

Cornelia Schuler (Waldenserfreundeskreis Pinache und Serres)

Sonja Porth (Arbeitskreis Kultur & Tourismus Wiernsheim)

Dr. Renate Buchenauer (Koordinatorin historischen Kulturroute)